GdańskWydarzenia

KOLACJA NA RUSZTOWANIU: AHAAN | 21:30

AHAAN to warszawski spot poświęcony kuchni tajskiej, w którym pierwsze skrzypce grają autentyczność, luz i radość z gotowania. To jednocześnie jedna z najlepszych restauracji tajskich w kraju, a 14 sierpnia po raz pierwszy pojawi się w Trójmieście, na Ulicy Elektryków, i przedstawi przekrój swojego menu w formie biletowanej kolacji. 

Kolacja odbędzie się w specjalnej lokalizacji na punkcie widokowym w sercu Stoczni, w dwóch slotach: o 18:00 i o 21:30. Liczba miejsc ograniczona. 

MENU

// 1 // amuse bouche

khaep muu / nam prik num — PÓŁNOC

chips ze skóry wieprzowej z dipem z półostrej tajskiej papryki i bakłażana — PÓŁNOC

\\ 2

Sai Krok Isaan — ISAAN

fermentowana kwaśna kiełbaska sai krok / imbir / chilli / zioła

// 3

Som tam Poh Plara — ISAAN

sałatka z zielonej papai / solony krab z pól ryżowych / bakłażan tajski / śliwka 

Jin Hoom Neua — PÓŁNOC 

ciemne północno-tajskie, świeże w smaku curry z długo gotowaną wołowiną

sticky rice

\\ 4

Laab Mueang — PÓŁNOC 

wieprzowina długo siekana z krwią, smażona na oleju czosnkowym z przyprawami tajskiej dżungli i ziołami — danie, za które Andy Ricker dostał gwiazdkę Michelin

Arbuz pla ra — ISAAN

schłodzony arbuz z sosem rybnym, szalotką, proszkiem ryżowym i płatkami chilli

sticky rice

// 5 // palate cleanser

zielone mango z solą i chilli — POŁUDNIE

\\ 6

policzek wołowy w gęstym curry panang podany w świeżo robionym placku roti — POŁUDNIE

sałatka z krewetek z agrestem, cukier palmowy, limonka, trawa cytrynowa — POŁUDNIE

 

// 14 sierpnia, 18:00/21:30

\\ Ulica Elektryków